Солдатская кухня: рецепты выживания, проверенные временем

Солдатская кухня: рецепты выживания, проверенные временем

Ленинградский витаминный чай

Зима 1941 года. Голод. Холода.

Когда в осаждённом Ленинграде почти не осталось еды, спасением для людей стала природа. Хвоя сосны источник витамина C, способный бороться с цингой и поддерживать силы в условиях нехватки пищи.

Ингредиенты:

Хвоя сосны 50 г

Вода 2-3 стакана

Столовый уксус 1 ч. ложка

Сахар по вкусу

Как готовить:

1 Выбираем хвою: лучше использовать молодые иголки в них меньше горечи и больше витаминов.

2 Готовим настой: промытую и измельчённую хвою растираем в фарфоровой ступке.

3 Заливаем водой: кипячёной, но слегка остывшей.

4 Добавляем уксус: он помогает сохранить витамин C.

5 Настаиваем 2 часа в тёмном прохладном месте.

6 Процеживаем и сразу пьём. Хранить нельзя!

Факт из истории: зимой 1941 года этот чай стал настоящим лекарством, спасавшим ленинградцев от цинги.

А ты бы попробовал напиток, который помогал выживать во время войны?