Солдатская кухня: рецепты выживания, проверенные временем
Ленинградский витаминный чай
Зима 1941 года. Голод. Холода.
Когда в осаждённом Ленинграде почти не осталось еды, спасением для людей стала природа. Хвоя сосны — источник витамина C, способный бороться с цингой и поддерживать силы в условиях нехватки пищи.
Ингредиенты:
• Хвоя сосны — 50 г
• Вода — 2-3 стакана
• Столовый уксус — 1 ч. ложка
• Сахар — по вкусу
Как готовить:
1 Выбираем хвою: лучше использовать молодые иголки — в них меньше горечи и больше витаминов.
2 Готовим настой: промытую и измельчённую хвою растираем в фарфоровой ступке.
3 Заливаем водой: кипячёной, но слегка остывшей.
4 Добавляем уксус: он помогает сохранить витамин C.
5 Настаиваем 2 часа в тёмном прохладном месте.
6 Процеживаем и сразу пьём. Хранить нельзя!
Факт из истории: зимой 1941 года этот чай стал настоящим лекарством, спасавшим ленинградцев от цинги.
А ты бы попробовал напиток, который помогал выживать во время войны?
