Завод кофе «Монарх» в Горелово расширил производство и одним из первых в России внедрил современную установку для выпуска растворимого кофе. Ее работу оценил губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко. Оборудование позволяет под давлением пара извлекать из кофе экстракт, сгущать его, замораживать и превращать в гранулы. Турбокомпрессор даёт возможность использовать пар несколько раз — благодаря этому сохраняется вкус и аромат напитка.
«Я пью разный кофе — и молотый, и растворимый, и капсульный. Поэтому особенно интересно было увидеть, как здесь работают новые технологии: из сваренного кофе под давлением пара извлекают экстракт, сгущают его, замораживают и превращают в гранулы. Установку собрали в короткие сроки, и она уже даёт результат — ежегодно завод выпускает свыше 35 тысяч тонн продукции, что составляет более 15 миллиардов чашек кофе. Благодаря таким проектам Ленинградская область стала крупнейшим производителем кофе в России»,
— подчеркнул Александр Дрозденко.
