Комитет по здравоохранению Ленинградской области сообщает: пришло время проверить срок годности новогодних угощений.
Причиной проблем с пищеварением в новогодние праздники является не только переедание, но и кишечная инфекция из-за употребления несвежих блюд. Чтобы праздник не омрачился, запомните правила хранения:
Сроки годности салатов регламентированы:
салаты из сырых овощей или фруктов, с добавлением мяса, птицы, копчёностей, винегреты из варёных овощей могут хранится 18 часов, после заправки – только 12;
салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов;
салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов.
салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.
Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе — не забудьте убрать его в холодильник.
