Калина, рябина и кизил могут заметно влиять на самочувствие, поэтому при некоторых заболеваниях с ними важно соблюдать осторожность. Об этом рассказала технолог общественного питания Елена Ярцева.
Ягоды — с учётом здоровья
По словам специалиста, черноплодную рябину рекомендуют употреблять осмотрительно людям с пониженным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Калину, напротив, традиционно используют в рационе при проблемах с сердцем, а также для поддержки иммунитета и женского здоровья.
Если есть хронические заболевания или сомнения по поводу того, подходят ли эти ягоды, разумно заранее обсудить их употребление с врачом.
Когда собирать и как хранить
Поздние ягоды, в том числе калину и рябину, лучше собирать после первых заморозков: под воздействием холода их вкус становится мягче. Чтобы сохранить урожай, ягоды можно заморозить или высушить.
Их добавляют в травяные сборы и используют для приготовления настоек, варенья и компотов. Ягоды также подходят в качестве начинки для пирогов, сообщает Дзен-канал "Абзац".