Сладковатая свекла, солоноватая фета, рассыпчатая перловка и хрустящие грецкие орехи — в этом салате продукты, которые нечасто встречаются вместе, складываются в яркое и сытное блюдо. Свежие листья и пикантная заправка делают вкус особенно выразительным. Рецепт рассчитан на 4–6 порций.
Ингредиенты
- перловка — 1/3 стакана в сухом виде;
- свекла — 250 г;
- красный лук — 1/2 шт.;
- фета — 100 г;
- грецкие орехи — горсть;
- листовой салат — несколько листьев;
- растительное масло — 70 мл;
- бальзамический и белый винный уксус — по 1/2 ч. л.;
- сахар — 1/2 ч. л., соль и перец — по вкусу.
Как приготовить
Сочетание получается не только интересным, но и сытным: нежная крупа уравновешивает яркую свеклу, а фета и кисло-сладкая заправка добавляют блюду пикантности. Подавайте салат сразу после приготовления, пишет источник.
