Свеклу чаще добавляют в борщ, винегрет или праздничную «шубу», но она может стать и самостоятельным блюдом. Запекание раскрывает ее сладость, а чеснок, соевый соус и мед придают насыщенный аромат и аппетитную карамельную корочку.
Что понадобится
- 3–4 средние свеклы;
- 3–4 зубчика чеснока;
- 2–3 ст. ложки растительного или оливкового масла;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 1 ч. ложка меда или сахара;
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса или лимонного сока;
- соль, черный перец и сушеные травы — по вкусу.
Как приготовить
В готовом виде свекла получается мягкой и сочной, с легкой сладостью и выразительным чесночным вкусом. Ее подают как самостоятельное блюдо, гарнир к гречке или булгуру, а после охлаждения — как салат. На следующий день вкус становится еще насыщеннее.
