Когда хочется домашней выпечки без долгих хлопот, выручит сахарное печенье на сметане. Оно готовится из простых ингредиентов, а сверху его можно присыпать сахаром для аппетитной хрустящей корочки.
Ингредиенты
- мука — 250 г;
- сливочное масло — 100 г;
- сметана — 70 г;
- сахар — 100 г;
- крупное яйцо — 1 шт.;
- разрыхлитель — 5 г;
- сода — щепотка;
- ванилин — на кончике ножа;
- соль — щепотка.
Как приготовить
Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите его с сахаром и солью, добавьте яйцо, сметану и ванилин, затем перемешайте до однородности.
Соедините муку с разрыхлителем и содой. Постепенно всыпьте сухую смесь к масляной и замесите мягкое тесто. Не вымешивайте его слишком долго: как только масса соберётся в ком, накройте её и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте печенье формочками или стаканом. Переложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте 12–15 минут — до лёгкого золотистого оттенка. Дайте печенью немного остыть перед подачей.
